Vegane Blaubeermuffins

Vegane Blaubeermuffins

Manchmal ist es richtig schwer gesunde Mehlspeisen zu finden bzw. gesunde Kuchen, die aber trotzdem gut schmecken 😉 Für mich ist es zum Beispiel fast unmöglich beim Bäcker um die Ecke etwas Süßes ohne Weizenmehl zu finden! Einen Bäcker zu suchen, der Alternativen anbietet, ist auf Dauer aber auch umständlich und teuer. Deswegen habe ich mir einfach gedacht, warum nicht selber backen? Alle paar Wochen mache ich deshalb Muffins nach meinen Vorlieben 🙂 Die halten sich zwei bis drei Tage frisch und man kann sie ohne Probleme in die Arbeit oder für unterwegs mitnehmen und davon naschen 🙂 Hier verrate ich euch mein Lieblings-Muffins-Rezept!

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