Kokosnuss Makronen mit 3 Zutaten – glutenfrei, laktosefrei, lowcarb

Kokosnuss Makronen

Passend zur Weihnachtszeit gibt es in diesem Blogbeitrag ein Rezept für die weihnachtliche Keks- und Krapfensammlung. Da ich wie immer großen Wert auf gesunde Zutaten lege, ist dieses Rezept gluten- und laktosefrei. Dazu auch noch lowcarb, und in wenigen Handgriffen fertig. Wer also auf der Suche nach einem gesunden und schnellen Krapfenrezept ist, das dennoch unglaublich lecker ist, wird hier sicher fündig 🙂 Damit beeindruckt ihr jeden, auch wenn manch einer nicht so begabt im Backen ist.

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Mini Schoko-Eis-Bananen

Es ist Sommer und ich könnte mich den ganzen Tag nur von Eiscreme ernähren 😉 Wann, wenn nicht jetzt kann man ohne schlechtem Gewissen Portionen von Eis verdrücken? Die heißen Temperaturen zwingen einen ja fast dazu, sich dem kühlen Genuss hinzugeben. Doch so ganz ohne schlechtem Gewissen und die Bikinifigur im Hinterkopf geht es dann doch nicht. In diesem Beitrag zeige ich euch eine gesunde Alternative zu Eis, die aber mindestens genauso gut schmeckt. Mit nur drei Zutaten. Kann ich übrigens auch für Kindergeburtstage als Nascherei für zwischendurch wärmstens empfehlen 😉

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Tofu am Spieß mit Gurken Dip

Tofuspieße mit Gurken Dip

Gehört ihr auch zu den Personen, denen beim Wort „Tofu“ nicht gleich das Wasser im Mund zusammenläuft, und vor lauter Vorfreude auf das Essen Luftsprünge machen? Dann seid ihr nicht die einzigen. Ich aber liebe Tofu. Im Gegensatz zu den meisten, die damit nicht viel anfangen können. Viele sehen ihn als eine langweilige Alternative zu Fleisch, die nach nichts aussieht und nach nichts schmeckt, und wissen auch oft nicht, was Tofu eigentlich ist. Dem will ich abhelfen. Ich zeige euch hier ein tolles Rezept, das Tofu alles andere als langweilig aussehen lässt! Außerdem gesund, vegan und low-carb.

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Veganes Bounty selbstgemacht

Schokoriegel sind ja bekanntlich nicht das Gesündeste und werden oftmals als „kleine Sünde“ bezeichnet. Ich beweise euch heute das Gegenteil! Ich habe mich daran gemacht einen bekannten Schokoriegel selber zu machen. Das Ergebnis – gesünder, ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne Backofen gemacht, vegan und schmeckt viel besser als das herkömmliche Produkt aus dem Supermarktregal. So kann man auch ohne schlechtes Gewissen Naschen! Wie ihr diese leckere Köstlichkeit im Handumdrehen zaubert, verrate ich euch hier.

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Heiße Schokolade mit überbackenen Marshmallows

Heiße Schokolade mit Marshmallows

Was gibt es Besseres bei diesen eisigen Temperaturen draußen, als sich mit einer Tasse Heißer Schokolade aufzuwärmen? Für mich gibt es momentan keine schönere Nascherei. Ich liebe es einfach mich an kalten Wintertagen mit einer heißen Tasse in eine Decke zu kuscheln und aufzuwärmen. Dass heiße Schokolade alles andere als langweilig ist, zeige ich euch in diesem Rezept. Überbacken mit fluffigen Marshmallows und übergossen mit herrlicher Schokosoße, machen wir dem beliebten Heißgetränk so richtig Feuer unterm Hintern – oder wohl eher unter der Tasse 😉

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Mandelkuchen aus dem Häferl

Findet ihr die Weihnachtszeit auch manchmal stressig? Für Weihnachtskekse oder Kuchen backen fehlt einem gerade jetzt oft die Geduld und Zeit. Für manch einen wäre so ein Kuchen, der in 5min fertig ist doch genau das Richtige, oder? In diesem Rezept zeige ich euch genau das. Ein weihnachtlicher Kuchen, der blitzschnell fertig ist. Laktose- und glutenfrei und super lecker 😉

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Kürbis im Topf – Kürbissuppe mit Kokosmilch

Kürbissuppe

In meinem letzten Blog hab ich noch erwähnt, dass es Kürbissuppe in dieser herbstlichen Zeit schon überall gibt. Doch hier zeige ich euch ein super einfaches Rezept, dass mit Kokosmilch ein richtiges Highlight ist und das ihr im Handumdrehen gekocht habt. Laktose- und glutenfrei, low-carb und alles vegan mit vollkommen natürlichen Zutaten 🙂

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Kürbiskuchen ohne Milch

Kürbis sehnt sich nach Zucker - Kürbiskuchen

Herbstzeit ist Kürbiszeit 🙂 Lauft ihr momentan auch überall an Kürbissen vorbei? Ob im Supermarkt, im Restaurant oder in der Dekoabteilung, alles ist voll mit Kürbissen! Doch was soll man mit den orangen, gelb-grünen, runden oder ovalen, großen oder kleinen Dingern nur anfangen? Viele von euch kennen bestimmt herzhafte Kürbisrezepte. Doch in diesem Rezept zeige ich euch, dass Kürbis und Zucker mindestens genauso gut zusammen passen 😉 Zudem ist dieser Kürbiskuchen laktose- und glutenfrei, und relativ low-carb! Also schnell das Rezept lesen und nachbacken!

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Vegane Blaubeermuffins

Vegane Blaubeermuffins

Manchmal ist es richtig schwer gesunde Mehlspeisen zu finden bzw. gesunde Kuchen, die aber trotzdem gut schmecken 😉 Für mich ist es zum Beispiel fast unmöglich beim Bäcker um die Ecke etwas Süßes ohne Weizenmehl zu finden! Einen Bäcker zu suchen, der Alternativen anbietet, ist auf Dauer aber auch umständlich und teuer. Deswegen habe ich mir einfach gedacht, warum nicht selber backen? Alle paar Wochen mache ich deshalb Muffins nach meinen Vorlieben 🙂 Die halten sich zwei bis drei Tage frisch und man kann sie ohne Probleme in die Arbeit oder für unterwegs mitnehmen und davon naschen 🙂 Hier verrate ich euch mein Lieblings-Muffins-Rezept!

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