Vegane Blaubeermuffins

Vegane Blaubeermuffins

Manchmal ist es richtig schwer gesunde Mehlspeisen zu finden bzw. gesunde Kuchen, die aber trotzdem gut schmecken 😉 Für mich ist es zum Beispiel fast unmöglich beim Bäcker um die Ecke etwas Süßes ohne Weizenmehl zu finden! Einen Bäcker zu suchen, der Alternativen anbietet, ist auf Dauer aber auch umständlich und teuer. Deswegen habe ich mir einfach gedacht, warum nicht selber backen? Alle paar Wochen mache ich deshalb Muffins nach meinen Vorlieben 🙂 Die halten sich zwei bis drei Tage frisch und man kann sie ohne Probleme in die Arbeit oder für unterwegs mitnehmen und davon naschen 🙂 Hier verrate ich euch mein Lieblings-Muffins-Rezept!

Weiterlesen

Schoko-Kokos Pudding mit Chiasamen

Schoko-Kokos Pudding

Seid ihr auch süchtig nach Schokolade? Ich bin ein absoluter Schokoholic! Ich könnte ohne Schokolade niemals überleben 😉 Und gerade weil ich sie so liebe und kiloweise verdrücken könnte, achte ich besonders darauf, dass die ausgewählte Schoko-Süßigkeit gesund ist. Schokolade und gesund? Das geht nicht – geht doch! In diesem Rezept zeige ich euch, wie ihr mit ein bisschen Schokolade nicht nur euer Leben versüßt, sondern auch eurem Körper was Gutes tut 🙂 Vegan, laktose- und glutenfrei!

Weiterlesen

Gefüllte Avocado mit Ei und Speck – low-carb, glutenfrei

Gefüllte Avocado

Manchmal will man einfach nicht lange in der Küche stehen und stundenlang an einem aufwändigen Drei-Gänge-Menü herumbasteln. Manchmal hat man einfach einen Bärenhunger und will sofort etwas zu essen haben! Hier zeige ich euch ein Blitzrezept, einen regelrechten Koch-Quickie, mit dem ihr in ein paar Minuten eine super leckere und gesunde Mahlzeit zaubert 😉 Noch dazu ist es eine kleine Eiweißbombe, also low-carb und glutenfrei! Alles, was ihr dafür braucht sind nur drei Zutaten und ein Backrohr!

Weiterlesen

Quinoa-Avocado Powersalat

Quinoa-Avocado Powersalat

Ein Vormittag kann ganz schön anstrengend sein. Da braucht der Körper zu Mittag ganz besonders dringend die richtige Mahlzeit, um wieder Energie zu tanken! Das Mittagessen sollte daher aus der richtigen Kombination an Eiweiß und Kohlenhydraten bestehen und auf keinen Fall den Magen zu schwer belasten. Deswegen zeige ich euch hier ein Rezept für einen regelrechten Power-Salat, der euch mittags einen Energiekick verpasst 😉 Vegan, gluten-und laktosefrei!

Weiterlesen